苹果蔓越梅杯子蛋糕

自从上次的戚风蛋糕成功后就一直想发展蛋糕之路。不喜欢太甜太腻的西点，所以把糖的量减少，加入水果来增加甜度，既香甜，又不会太腻。特为两岁宝宝制作。如果适合你的口味，就果断尝试吧！

苹果蔓越梅杯子蛋糕的用料

步骤1

苹果削皮、切粒备用。蛋白、蛋黄分离。蛋白加柠檬汁、玉米油、糖打到干性发泡备用。糖分三次加入：第一次，蛋白中速打到起鱼眼泡加适量糖；第二次，蛋白打到小细泡时加一点点；第三次，蛋白打到起纹路时加一点点糖调到高速档打到干性发泡。

步骤2

蛋黄加入玉米油，牛奶充分搅拌。

步骤3

低筋面粉过筛，搅拌均匀。

步骤4

把切丁的苹果加入，搅拌均匀。也可以装杯后再逐一加苹果粒。

步骤5

蛋白分三次加入，搅拌均匀。

步骤6

装杯，撒上蔓越梅粒点缀。烤箱预热，中层160度烤20-25分钟即可。

步骤7

香喷喷的苹果蔓越梅杯子蛋糕就完成了。棒棒答。

步骤8

成品图。

糖、油依据个人口味适量放，本人不喜油、甜，所以放的较少。

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