诗文 | 铁棍山药菌菇排骨汤 |
释义 |
铁棍山药菌菇排骨汤铁棍山药菌菇排骨汤的做法步骤1 买好的排骨切块,凉水下锅,边大火煮边撇去浮起的血沫。待排骨变色外表没有血色就差不多可以捞起,冲洗干净后放一边控水待用。(下锅的时候加一些料酒和生姜小葱,随排骨一起捞起扔掉)本文配图是后来煮的另一锅的图片噢步骤2 山药胡萝卜切块,黑木耳香菇泡发洗净,金针菇洗净手撕成小条,小葱扎一个结,生姜切片,红枣洗净放一边备用。步骤3 准备一口砂锅,凉水煮开后放入焯好的排骨,同时放入新的生姜片,加料酒。待重新煮沸后过五分钟左右加入小葱,山药等其他所有食材。步骤4 所有食材放入煮沸后转小火慢炖一小时左右,筷子可以轻易插穿排骨即可,加入食盐调味,都不用放味精噢非常鲜~铁棍山药菌菇排骨汤的烹饪技巧 |
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