| 诗文 | 早餐-完胜三鲜包的虾仁鸡肉包子 | 
| 释义 | 早餐-完胜三鲜包的虾仁鸡肉包子
                                                 虾仁鸡肉包子的做法  步骤1把面皮的材料都放进搅拌碗   步骤2交给厨师机去和面,大约六分钟   步骤3盖上保鲜膜发酵,我是放在电饭煲里发酵,大约四十分钟发至2.5倍   步骤4把鸡肉、虾仁、冬笋、火腿、冬菇切细粒   步骤5放入盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、猪油、麻油、姜末、蚝油,搅拌均匀,取一点放微波炉里热熟,试试咸淡。   步骤6把发酵好的面团揉匀,因为后面擀皮时等于排气了,所以只要揉二三分钟就好,把面皮搓成长条   步骤7分割成30g一个的剂子,正常可以分出13个   步骤8擀成中间厚边上薄的圆形皮子   步骤9蒸锅里放上打湿了的蒸布,把包好的包子放进去,留出足够的间隔,因为还要发酵二十分钟左右,开大火,水烧开上汽后十五分钟即可。不能先烧开水再放包子上去,这样会使包子发酵不起来。   步骤10包子蒸好,把盖开一条小缝让热气跑掉,不用一下就全部打开,这样会导致包子回缩,直到汽没了,打开盖子取下包子   步骤11赶快趁热吃吧 虾仁鸡肉包子的烹饪技巧 | 
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