红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
五花肉洗干净，最好带着皮
步骤2
切成一厘米宽的见方，最好小一点，随自己喜好
步骤3
料酒腌制15分钟
步骤4
我喜欢加些蒸鱼豉油一起腌制
步骤5
锅内烧水煮五分钟盛出
步骤6
剩下的肉汤最好留一小盆！
步骤7
油烧热放绵白糖翻炒，可以用冰糖
步骤8
放五花肉煸炒上糖色
步骤9
放几滴老抽上色会更好
步骤10
倒入老抽煸炒几下
步骤11
准备葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒
步骤12
放入调料炒至入味
步骤13
肉汤倒入开始小火炖至三十到四十分钟
步骤14
放少许盐，转大火收汁
步骤15
红烧肉出锅！！