木须肉

周末去菜场购物，看到了黄瓜，突然想到这一年几乎都没有吃过，就决定想买回家来，可是并不喜欢外面饭店里加了黄瓜的宫保鸡丁什么的做法，但却突然让我想到了这个木须肉，正巧家里其他材料齐全，就做了起来。

木须肉的用料

鸡蛋 3个

木耳小把

肉片 80克

黄花菜 10克

黄瓜半个

生抽 15毫升

盐 2克

糖 3克

鸡精少许

水淀粉适量

木须肉的做法

步骤1

肉片切片然后用一勺生抽，一点点料酒，一勺淀粉，用手抓匀，稍稍腌制一下。黄瓜切片备用。

步骤2

鸡蛋打散放一丢丢盐，锅中油烧热，可以多点油，大概冒烟的样子，就可以下锅了，鸡蛋迅速膨胀起来，用筷子转圈打散，然后都成型以后，立马盛出来备用，不要老啦~

步骤3

锅烧热，放入油。热锅凉油的情况下下如肉片，炒变色。放入一勺糖。

步骤4

放入泡发好的黄花菜和木耳。放入生抽一大勺。可以稍微加一点开水，煮一下。

步骤5

接下来依次放入黄瓜和鸡蛋，然后继续翻炒至稍稍变软，然后放入一小勺盐。注意不要把鸡蛋炒太碎。可以稍微加一点开水，煮一下，出鲜味儿。

步骤6

然后调上一小碗水淀粉淋入，炒匀后，加入少许鸡精调味，就可以出锅啦。

步骤7

热气腾腾~