酸奶华夫饼（最易上手的早餐下午茶搭档）

华夫饼，应该算一个地道舶来品，英文名字为Waffle，所以汉译过来就叫成了华夫饼，经常能在一些西式餐厅和咖啡厅里见到，售价不菲，其实这个东西很简单，自己在家动手很快就能做好，搭配上一些水果、蜂蜜，再来一杯牛奶或咖啡，营养早餐or美味下午茶就全都有啦！！！

酸奶华夫饼的用料

黄油 30g

全蛋液 60g

糖粉 26g

糯米粉 100g

酸奶 100g

泡打粉 2g

酸奶华夫饼的做法

步骤1

鸡蛋液中加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤2

黄油隔水融化成液体，倒入蛋液中，搅拌均匀。

步骤3

加入酸奶，搅拌均匀。

步骤4

糯米粉和泡打粉混合过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀到无干粉状态。

步骤5

模具内刷上一层薄薄的黄油液，将拌好的面糊倒入其中，轻嗑几下，震出大气泡。

步骤6

烤箱中层，上下火，170度，20分钟左右即可。

1、此分量可以用本文中的模具做2份。2、酸奶尽量选择浓稠一点的，我用的是自制酸奶，具体可以参考我之前的菜谱。3、硅胶模具最好使用之前刷一层溶化的黄油液，这样比较方便脱模。