简单美味咖喱鸡翅的正宗做法、鸡翅（翅中）、土豆、姜、蒜、蒸鱼豉油、老抽、生抽、盐、糖、胡椒、咖喱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

简单美味咖喱鸡翅的用料

鸡翅（翅中）

土豆

姜

蒜

蒸鱼豉油

老抽

生抽

盐

糖

胡椒

咖喱

简单美味咖喱鸡翅的做法

步骤1

将鸡翅洗净剁成2半，放入老抽和蒸鱼豉油，用手抓匀，腌制30分钟入味。这里用蒸鱼豉油不用料酒是因为，个人觉得料酒在加热的过程中会有种臭臭的味道，蒸鱼豉油则不会，而且更能提鲜。

步骤2

姜蒜切成末备用，土豆切成小块（土豆忘记拍照了）

步骤3

锅内倒入油，等油烧热，放入鸡翅，转小火煎一下

步骤4

鸡翅煎好后，放入姜蒜，翻炒出香味

步骤5

倒入土豆，转大火继续翻炒

步骤6

先加加一勺生抽，翻炒一下，再加2 3碗水没过土豆，其实水不妨多加一些，因为这道菜的美味就在于那浓稠的汤汁，多留一些汤汁和米饭拌在一起，味道棒棒的

步骤7

再加入咖喱，盐，一点点糖提味。（咖喱量依个人口味，喜欢多加点不喜欢少加点，我超级喜欢所以放了3勺。做这种咸鲜味的菜糖一定要放，所谓无甜不成咸）

步骤8

转中小火盖上锅盖闷煮，期间开盖翻动几次，以免粘锅，直到土豆软烂变粉，汤汁变得浓稠，关火乘盘。