冬日一碗暖心酸辣汤
过几天就是立冬了，这几天天气忽冷忽热，白天二十几，晚上几度，真是一个生病天啊。饭前来一碗热呼呼酸辣开胃的酸辣汤，真是极美的。酸辣汤各家各的做法，因为老公不吃猪肉，所以就做成全素的了，还是那句话，食材没有特定，喜欢什么放什么，有时我还会放些青豆玉米粒来增加色彩，有创新才是一个会做饭的人。
酸辣汤的做法
步骤1
准备材料，切丝的切丝，切片的切片，爱怎么切怎么切，备用。
步骤2
高汤或清水煮开放蘑菇香菇煮开
步骤3
放胡萝卜丝，木耳丝再煮开，扔豆腐丝煮开放盐和生抽调味（吃味精的可以放点味精），调好味后再勾芡。
步骤4
打入蛋丝，可以慢慢倒入，自然就变蛋丝了，切记不要一股脑全倒进去。
步骤5
最后撒上黑胡椒碎和香醋，出锅。
步骤6
啦啦啦～酸辣汤的烹饪技巧
白醋色泽佳，但是香醋风味更佳。