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诗文 冬日一碗暖心酸辣汤
释义

冬日一碗暖心酸辣汤

过几天就是立冬了,这几天天气忽冷忽热,白天二十几,晚上几度,真是一个生病天啊。饭前来一碗热呼呼酸辣开胃的酸辣汤,真是极美的。酸辣汤各家各的做法,因为老公不吃猪肉,所以就做成全素的了,还是那句话,食材没有特定,喜欢什么放什么,有时我还会放些青豆玉米粒来增加色彩,有创新才是一个会做饭的人。

酸辣汤的用料

内酯豆腐 1盒 香菇 3个
蘑菇 5个 胡萝卜 半根
黑木耳 香醋
黑胡椒 盐
生抽 高汤或清水
鸡蛋 1只 水淀粉

酸辣汤的做法

冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解1

步骤1

准备材料,切丝的切丝,切片的切片,爱怎么切怎么切,备用。
冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解2

步骤2

高汤或清水煮开放蘑菇香菇煮开
冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解3

步骤3

放胡萝卜丝,木耳丝再煮开,扔豆腐丝煮开放盐和生抽调味(吃味精的可以放点味精),调好味后再勾芡。
冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解4

步骤4

打入蛋丝,可以慢慢倒入,自然就变蛋丝了,切记不要一股脑全倒进去。
冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解5

步骤5

最后撒上黑胡椒碎和香醋,出锅。
冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解6

步骤6

啦啦啦~

酸辣汤的烹饪技巧

白醋色泽佳,但是香醋风味更佳。

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更新时间:2026/10/1 21:05:39