皮蛋瘦肉粥(电压力煲)
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
把大米洗净，用少量的油和盐腌制10分钟
步骤2
把黄瓜，皮蛋和里脊肉切成大小一致的小块，大葱白，姜切丝备用。
步骤3
炒锅里放少许油，把葱花和姜丝放入锅里小火炸出香味，然后捞出。(我老公不吃姜，所以只是提香味)
步骤4
把肉丁放入，变色后放入少许料酒去腥，然后乘出备用
步骤5
把腌制好的米加入适量的水，把之前备好的皮蛋，炒好的肉丁放入电压力煲，煲18分钟
步骤6
然后把煲的差不多的粥放入砂锅，把黄瓜丁放入，等黄瓜出清香味，再放入少许盐，鸡精，胡椒粉，撒上葱花出锅