糊解馋大猪蹄子
糊解馋猪蹄的做法
步骤1
猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）。步骤2
凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净。步骤3
锅内放油将冰糖拍碎炒糖色。步骤4
放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁。步骤5
芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用。步骤6
摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边。
| 诗文 | 糊解馋大猪蹄子 |
| 释义 |
糊解馋大猪蹄子糊解馋猪蹄的做法步骤1 猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）。步骤2 凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净。步骤3 锅内放油将冰糖拍碎炒糖色。步骤4 放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁。步骤5 芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用。步骤6 摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边。糊解馋猪蹄的烹饪技巧 |
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