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诗文 鲫鱼萝卜丝汤
释义

鲫鱼萝卜丝汤

鲫鱼萝卜丝汤的用料

鲫鱼 四条 姜 一块
香菜 一小把 小葱 两根
红萝卜 半个

鲫鱼萝卜丝汤的做法

鲫鱼萝卜丝汤的做法图解1

步骤1

将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。
鲫鱼萝卜丝汤的做法图解2

步骤2

锅里加油,烧热后下鲫鱼煎成金黄色。要想鱼皮不粘锅,可以事先用姜片擦锅,油一定要烧热,少翻动,鱼身上的水一定要擦干。下姜片和葱段。
鲫鱼萝卜丝汤的做法图解3

步骤3

我只煎了鱼的一面,因为今天准备的不周全,鱼皮煎破了,所以根本不敢煎另一面,怕全弄破了,哈哈。加入半锅水煮汤,带汤汁泛白后下萝卜丝,待萝卜丝煮软后撒香菜末出锅。

鲫鱼萝卜丝汤的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:17:05