排骨手抓饭，新手的福音
跟公婆一起住，他们吃不惯也闻不惯羊肉，所以只能用猪小排代替了。作为新疆长大的骚年自感无奈。=_=
排骨手抓饭，新手的福音的做法
步骤1
胡萝卜、皮牙子切小块，小排、大米洗净留一指水（不用提前泡）步骤2
冷锅放入足量的油，放入冰糖，油热后加入小排翻炒至微黄。步骤3
然后根据口味加入孜然、再加入少许老抽继续翻炒上色。步骤4
然后加入胡萝卜、皮牙子继续翻炒，并加入盐、鸡精调味（味道要放足，因为等下还要放进饭里）。步骤5
加入热水（加冷水肉会变硬），把材料炖到八成熟。（以胡萝卜微软为标准）步骤6
最后把菜均匀铺在锅内，再稍微搅动一下，然后按照正常煮饭的程序开煮，煮完再闷个十分钟左右就完成了。步骤7
完成排骨手抓饭，新手的福音的烹饪技巧
喜欢吃葡萄干的盆友，可以在煮饭时加一点。