茄子拔烂子
茄子拔烂子的做法
步骤1
茄子去皮切成小丁。步骤2
茄子丁放在水中泡一下后捞出。步骤3
在湿茄子丁上撒此盐拌匀，再加入面粉，使茄子丁上均匀的裹上面粉。步骤4
把裹好面粉的茄子丁平铺在笼屉上，上煮锅煮10分钟左右。步骤5
蒸好的茄子丁拔散开。步骤6
取炒锅烧热油，加入葱花炝锅，把茄子丁倒入翻炒均匀即可。
| 诗文 | 茄子拔烂子 |
| 释义 |
茄子拔烂子茄子拔烂子的做法步骤1 茄子去皮切成小丁。步骤2 茄子丁放在水中泡一下后捞出。步骤3 在湿茄子丁上撒此盐拌匀，再加入面粉，使茄子丁上均匀的裹上面粉。步骤4 把裹好面粉的茄子丁平铺在笼屉上，上煮锅煮10分钟左右。步骤5 蒸好的茄子丁拔散开。步骤6 取炒锅烧热油，加入葱花炝锅，把茄子丁倒入翻炒均匀即可。茄子拔烂子的烹饪技巧 |
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