诗文 | 香辣牛肉酱(香甜口味) |
释义 |
香辣牛肉酱(香甜口味)在外面买的牛肉酱都看不到肉,还是自己做的好全是肉,前面一直是口味偏辣,这次因为朋友不太吃辣口味就偏甜点,但也不是很甜那种就是香甜口味吧。希望她会喜欢,哈哈~ 香辣牛肉酱的做法步骤1 牛肉先切成长条在切成小丁,依次放入盐,酱油,料酒,胡椒粉,抓匀腌制。 姜切丝,蒜切成小丁。 胡椒炒香,碾碎。 花生米切碎。步骤2 准备好全部材料。(如图)步骤3 锅洗干净烧热(不要有水,不然倒油的时候会炸。) 倒油(油多倒点,便于保存,酱也会比较香)烧热。 倒入牛肉,翻炒至水份收干,牛肉表面微焦。步骤4 倒入姜蒜,炒至出香味。步骤5 依次加入花生碎,芝麻,黄豆酱,甜辣酱,番茄酱。开始熬酱,小火翻炒(以免粘锅糊掉)至水份收干。步骤6 下入辣椒粉,白糖小火翻炒5分钟左右。就可以出锅了。步骤7 成品图(是不是流口水啦~)步骤8 打包好后的成品图。香辣牛肉酱的烹饪技巧1.装酱最好是用玻璃罐保存,玻璃罐需消毒,擦干水分。 |
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