简单的玫瑰花盘饰法的正宗做法、通心菜梗、菜心、蒜苔、青瓜、番茄、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

玫瑰花盘的用料

通心菜梗两根

菜心两根

蒜苔两根

青瓜一段

番茄一个

玫瑰花盘的做法

步骤1

通心菜（其实用菜心，蒜苔会更好操作，我习惯随手拿来旁边的食材用的，通心菜其实一不小心就会切断，需要很细心）在边皮斜刀割向上割入一刀大约1cm，不要切到底，然后把菜梗转约120度左右，在刚刚的下刀处斜后方大约1cm处同样割一刀，，然后再转120度左右，继续切一小刀，

步骤2

整根通心菜都按照这个方法切完，感觉就想棵小树的树丫一样，看不懂步骤1的文字说法的同学，请看图吧，我觉得看图是一看就明白的那种。

步骤3

切完后，放入水中泡着，刚刚切过的地方就会慢慢翘起来，变成越来越生动的“树丫”待三四分钟即可捞起装盘

步骤4

番茄一个，用小刀削下整个番茄的皮

步骤5

不要断，能整条番茄皮拉起来，

步骤6

然后从番茄皮的一端慢慢卷起

步骤7

卷到另一头的尽头即成番茄玫瑰花（实在看不懂文字的，请接着看再下两张张图，更直观）

步骤8

青瓜取半边，切三片薄片，其中第一刀、第二刀留下后面一点点不要切断，最后一刀才切断，这样中间的那一片能够卷起来，

步骤9

如图摆好，番茄玫瑰花放在中间，两边摆入通心菜和青瓜即成