宫保鸡丁（加笋丁）
宫保鸡丁（加笋丁）的做法
步骤1
鸡肉先用刀背拍拍，传说这样鸡肉更好吃⊙▽⊙，先切条再切成拇指大小的块块，放一点料酒，淀粉，姜，黑胡椒粉，食用油，调匀腌制十几分钟步骤2
把笋切丁，葱姜蒜切好备用，可以加点干辣椒（我买的花生米里就有(>﹏<)）
步骤3
热锅下油，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，加入腌制好的鸡丁翻炒，肉变色后加入笋丁，快速翻炒入味，加入少量醋，一勺糖，最后起锅前到放入花生米宫保鸡丁（加笋丁）的烹饪技巧
调料可根据自己的口味来定，用大火哦