诗文 | 麻辣土豆丝饼 |
释义 |
麻辣土豆丝饼土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。 麻辣土豆丝饼的做法步骤1 土豆去皮洗净切丝,切丝后不能再用水洗,要保留淀粉步骤2 用极少的油润锅,烧至五成热,下土豆丝、盐炒至断生步骤3 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压步骤4 再从锅边放入油煎炸,不能搅动步骤5 当锅底那面煎黄后,翻一面继续煎呈金黄色步骤6 撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食麻辣土豆丝饼的烹饪技巧切丝后不能再用水洗,要保留淀粉。 |
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