淡奶油小面包
今天这款小面包依然是用淡奶油揉面做成的。做好的小面包小巧可爱，质地柔软。这小面包做好后，让儿子带着去参观科技馆，吃着拿着都很方便。
淡奶油小面包的做法
步骤1
面包主材准备好
步骤2
全部入面包桶中
步骤3
面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了
步骤4
将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵
步骤5
当面团发到2.5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功
步骤6
将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，分别揉圆，松弛15分钟
步骤7
取一个小面团，擀成长条状
步骤8
卷成卷
步骤9
将所有面团都依次完成，放进不粘烤模中，放在温暖湿润处进行二次发酵
步骤10
待面团是原来的二倍大时，用利刀在表面划口，刷上融化的黄油液，再在划口处撒少许粗砂糖，此时烤箱开始预热160度
步骤11
将面包烤盘送进预热好的烤箱中层，160度，上下火，20分钟
步骤12
出炉后从模具中取出，晾架上晾凉食用
步骤13
是不是很可爱
步骤14
再来一张
步骤15
看看切面
步骤16
组织很不错，而且很松软淡奶油小面包的烹饪技巧
淡奶油的用量比较大，要根据所用的面粉吸水率还有淡奶油的稀稠程度来调整用量； 淡奶油中的油脂含量比较高，不用再额外加黄油了； 用黄油液刷表面，不会出现蛋液刷后的那种光亮，如果喜欢光亮的，可以换成鸡蛋液刷表面。