重口味水煮肉片（香辣香辣滴）
非常下饭的一道菜，吃完直呼过瘾～～～
重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的做法
步骤1
里脊肉切片，尽可能薄。放入小撮淀粉，几颗花椒，少量盐，一勺料酒拌匀腌制10-15分钟。
步骤2
做好前期准备，土豆削皮切片泡水里，否则会发黑。蒜剥好按扁，葱切段，生姜切片，豆芽泡水。
步骤3
开火，锅干后放入油，油温6成热放入三勺豆瓣酱，1/4麻辣火锅底料，一勺老干妈，干辣椒，花椒中火翻炒。
步骤4
炒热后加水，水要盖过土豆，预计好加入的豆芽及白菜的量，以及配合自己想要的汤量。加土豆片，同时放入蒜、大葱、生姜、三勺糖，香叶2-3片。盖锅中火焖烧土豆，15-20分钟后，加入白菜，盖上盖子焖烧6-8分钟。
步骤5
将肉片均匀铺在白菜土豆上，火力开到最大，放入半勺黑胡椒粉和半勺孜然粉，待肉片熟了以后，尝一下口味，放一点盐和鸡精，关火。
步骤6
盛出来的时候将豆芽铺于底部，让它焖熟。最后撒上一些辣椒粉及香菜，你也可以省略，口味是一样的，就是卖相好看些。