广西宜州豆腐圆
寓意团团圆圆
广西宜州豆腐圆的做法
步骤1
水豆腐滤干水份后，用手压碎，放一个鸡蛋清液，拌匀，用作皮。
步骤2
将五花肉、香菇、木耳、花生、葱花、荸荠等弄碎，用盐调味，加入鸡蛋黄拌匀，做馅。
步骤3
将馅料拌匀后，捏成团。
步骤4
取一团馅料，用步骤一的豆腐将其包好，如图。
步骤5
用平底锅将包好的豆腐圆煎至两面金黄。
步骤6
加少量水煮5-7分钟，煮熟即可。美味哟！广西宜州豆腐圆的烹饪技巧
水豆腐要滤干水份，否则很难成型。