堪比士力架的坚果牛轧糖

第一次照着网上视频做的特别失败，配方不对还特别甜，过程还很黏无法塑型，冷冻出来还有融化的趋势，今个第二次自己研究了下，奶粉换成无糖的最好，放盐还能中和一下甜味，总之可以媲美外卖的了，纯天然无添加剂，最适合家里小朋友的零嘴！现在每次做都要做好几斤，外面买不到的口味、料多还实惠

坚果牛轧糖的用料

棉花糖 100g

无糖奶粉 65g

葡萄干/蔓越莓干

核桃仁

去皮熟花生

熟黑芝麻

葵瓜子仁

大枣粉

盐 3g

无盐黄油 15g

坚果牛轧糖的做法

步骤1

花生、核桃装入保鲜袋用器皿压碎，不用太碎吃时候口感更好

步骤2

准备好所有材料

步骤3

不粘锅里小火溶化黄油

步骤4

倒入棉花糖搅拌融化后关火

步骤5

倒入拌了盐的奶粉拌匀，奶粉预留一点备用

步骤6

再依次倒入所有坚果和大枣粉黑芝麻，趁热乎赶紧拌匀

步骤7

擀面杖抹上奶粉擀成长片，然后放凉切条再切小块

步骤8

用糖纸包起

干果可以添加自己喜欢的，怎么好吃怎么放，干果越多越好，葡萄干可以少放点，太甜反而腻口