菜肉包子

菜肉包子的用料

青菜 2000g肉末 600g 香菇	姜末葱花适量
盐鸡粉五香粉适量	面粉500g 酵母6g

步骤1

酵母放温水中融化，慢慢倒入面粉中搓揉，包子面稍软些，和好的面团加盖发酵，大概1.5小时就差不多了

步骤2

发面的时间开始制作馅料吧。肉馅加姜末和葱末炒香，放盐和五香粉调味。青菜洗净焯熟，挤掉水分切碎，香菇切末，一起放入肉馅中拌匀，放入鸡粉和五香粉拌匀

步骤3

当面团醒发至蜂窝状时取出，轻柔

步骤4

取出的面团搓揉成小团子，擀成圆皮，开始包吧

步骤5

包好后醒发20分钟，大火蒸8分钟，改中火蒸7分钟，关火后焖3分钟

步骤6

热乎乎的包子来吃喽！我包了辣的和不辣的，所以放胡萝卜丁区分开来

步骤7

剩余的面团我做了糖三角，纯属个人喜欢，不喜勿喷哈哈

青菜最好选择那种大油菜，菜叶的颜色比较深的，菜量要大点，因为青菜挤掉水分就没有多少了

随便看

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