诗文 | 穿心莲拌百合 |
释义 |
穿心莲拌百合穿心莲拌百合的做法步骤1 穿心莲洗净,在开水中烫熟捞出。步骤2 穿心莲切段,大蒜拍碎、百合洗净掰开。步骤3 蒜茸、盐、鸡精、茶油、香醋拌匀调成汁。步骤4 将穿心莲、百合、加入汁拌匀即可装盘使用。穿心莲拌百合的烹饪技巧穿心莲:即可入药也可入菜。清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。又能理内伤咳嗽。 百合:除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。 |
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