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诗文
秋冬暖胃羊肉煲
释义
秋冬暖胃羊肉煲
只因为我们都是吃货~
羊肉煲的用料
羊腿肉 500g
白萝卜 1个
羊肉煲的做法
步骤1
羊肉切薄块冷水下锅焯水,锅开煮两分钟起锅,冲掉肉上血沫。
步骤2
姜片,大蒜,花椒,干辣椒,大葱段切好备用
步骤3
白萝卜切条焯水,除去萝卜的涩味,口感更好。
步骤4
油锅烧热,油可以多点,羊肉没什么肥肉炒不出什么油,刚刚准备的葱姜大蒜,辣椒及花椒下锅炒香,一勺豆瓣酱炒香炒出红油,大葱段只要给一半就好了。
步骤5
羊肉炒变色后加水,过羊肉即可。锅开后放盐巴,鸡精调味。
步骤6
羊肉根据个人口感,喜欢有嚼劲一点中火炖四十分钟即可,喜欢羊肉烂一点,炖一个小时差不多应该可以了,如果还觉得不够那应该要高压锅了
步骤7
萝卜条熟了后起锅前把剩余的大葱段放进去煮一两分钟就可以起锅了,香喷喷的羊肉煲就做好了。
羊肉煲的烹饪技巧
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三月旦晚晴 方回
三月旦行园 朱翌
三月二日北门马上 范成大
三月二日被命祈晴上天竺舟中得六绝句 刘克庄
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三月二日大风 晁说之
三月二日奉诏赴西园曲宴席上赋呈数政开府太 张嵲
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三月二日奉诏赴西园曲宴席上赋呈致政开府太 苏颂
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三月二日同明叔过从礼观牡丹 赵蕃
三月二日紫牡丹 张明中
三月二日醉中快活吟第二笔 陈著
三月二十八日春华楼前芍药盛开招欧葛二兄再 周必大
三月二十八日书怀 田锡
三月二十八日园中作 李复
三月二十八日赠周判官 白居易
三月二十二日榴花盛开戏作绝句 陈师道
三月二十二日作 陆游
公仆
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金军
永付
满廷
國家
黎荣
含睿
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旻熙
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淮淮
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更新时间:2025/8/7 0:33:46