巧克力玛德琳
巧克力玛德琳的做法
步骤1
碗里打入鸡蛋，加细糖粉用手动蛋抽把糖搅拌至融化即可。
步骤2
巧克力和黄油放进高温碗中，进微波炉低火3分钟使二者融化，出炉后把黄油和巧克力液搅拌至均匀融合。
步骤3
趁巧克力和黄油温度正热的时候，把步骤1的鸡蛋糖液一边倒入一边搅拌，使蛋液和巧克力液搅拌融合。
步骤4
筛入低粉、可可粉、泡打粉用蛋抽搅拌均匀至看不到干粉。
步骤5
由于面糊比较稀，可以直接倒在模具中，倒八分满即可。
步骤6
烤焙：180度中层上下火15分钟。