面筋果塞肉--谨式中餐
肉圆吃的多 偶尔换个花样孩子饭也吃得多
面筋果塞肉的做法
步骤1
外面买好的肉馅放在砧板上备用
步骤2
山药洗净去皮备用
步骤3
山药切小块放入肉馅 再一起剁碎……加山药是为了让肉馅更软糯 个人感觉口感比纯肉馅好吃…不行 你试试看 肉馅剁好加入调味料 按个人口味调吧
步骤4
准备收拾面筋果
步骤5
用大拇指戳进面筋果 力量要适中哦别力太大把面筋果戳穿了 然后另一只手拿着面筋果外面 大拇指在面筋果里旋转按压 这样是为了把面筋果里的隔膜压扁 这样塞的肉多 我们家都爱吃肉 也可以戳个空直接塞肉
步骤6
塞肉
步骤7
热油爆香葱蒜 加入耗油 番茄酱 糖 醋等调味料加入清水 调汁……把洗净的生菜放入锅里烫一下 捞出码盘
步骤8
把面筋果再放入汤汁中 大火焖煮至水开
步骤9
转小火继续焖煮10分钟左右
步骤10
最后大火收汁 放入蒜叶 码盘 最后撒上香菜面筋果塞肉的烹饪技巧
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