蛋糕卷（简易版）
好想吃甜的，动手做起来
蛋糕卷的做法
步骤1
用的鸭蛋，分离蛋蛋的时候总是不那么完整，不过 i don't care 蛋黄加入白糖牛奶，用手动打蛋器打匀
步骤2
打匀
步骤3
如图??
步骤4
加入玉米油翻拌均匀
步骤5
如图??
步骤6
筛入低粉，分三次筛入，翻拌拌匀，直到没有颗粒
步骤7
再来打发蛋清
步骤8
分三次加入糖打发至面绵泡泡
步骤9
蛋白三次打至硬性发泡，蛋白打发完成后分三次调入蛋黄糊，翻拌均匀
步骤10
如图??
步骤11
烤箱预热170度十分钟、拌好的糊倒入铺好油纸的烤盘
步骤12
放入烤箱 ，中层上下火170度18分钟
步骤13
好有满足感
步骤14
烤完色泽金黄，口水滴滴答
步骤15
垫一层油纸把蛋糕正面朝下，趁热撕下油纸
步骤16
等待蛋糕凉的时间打发淡奶油 100ML，没有拍图，如图就可以
步骤17
一头流出一公分不要涂奶油，因为奶油会往前跑，擀面杖卷入油纸往前卷，没有卷很好
步骤18
油纸包好两头放入冷藏一小时后切，成功蛋糕卷的烹饪技巧
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