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诗文 超级豪华比萨
释义

超级豪华比萨

超级豪华比萨的用料

中筋粉 300g xiao母 3g
盐 3g 橄榄油 10g
温水35度左右 180g 比萨酱制作
洋葱 50g 大蒜 2瓣
番茄 中等个头2个 黄油 8g
盐 少许 黑胡椒粉、干燥罗勒叶、 适量
牛至叶 适量 比萨馅
青椒 20g 洋葱 50g
火腿 100g 马苏里奶酪 适量喜欢吃就多加
萨拉米香肠 50g

超级豪华比萨的做法

超级豪华比萨的做法图解1

步骤1

1.效母用温水化开,在盆内加盐、橄榄油、分次加效母水并揉成均匀光滑的面团。 2.将揉匀的面团放入容器,盖一层保险膜,放入烤箱开启发效功能,约40~60分钟,待面团发效至原来的两倍大时取出。 3.把面团分割成相同份量的两个小面团,滚成圆形,盖上保鲜膜室温醒发15分钟。 4.将面团压扁,用擀面杖擀成比萨盘大小的圆形,室温静止10分钟。 制作比萨酱 1.在等待面团发效的时间里制作比萨酱,将番茄洋葱切碎,大蒜切茸。 2.黄油入锅融化后,放蒜茸洋葱爆香。 3.加入番茄翻炒,待番茄炒软时加盐、黑胡椒、罗勒叶、牛至叶调味,继续翻炒直到变成浓稠的酱汁时关火。 制作比萨 1.烤箱200度上下火提前预热,将青椒洋葱切丝,萨拉米香肠片,火腿切丝马苏里奶酪切碎备用。 2.将比萨饼放入比萨盘内,用叉子在面皮上叉满小洞,用勺子在面皮上均匀的抹上一层比萨酱,撒少许奶酪,洋葱青椒均匀的撒在上面,香肠片,火腿丝最后在撒一层奶酪。 3.将比萨盘放在烤盘或烤网上,送入预热的烤箱中层,30分钟左右待奶酪表面焦黄时取出享用。
超级豪华比萨的做法图解2

步骤2

成品
超级豪华比萨的做法图解3

步骤3

成品

超级豪华比萨的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:45:11