家常回锅肉

家常回锅肉的用料

步骤1

带皮五花肉烧皮洗净，放水花椒几粒姜，盐少许，煮到筷子插进去没有红肉为止。

步骤2

煮好肉切片1cm左右薄片（因为个人原因，喜欢厚一点，可根据自己喜好）蒜拍碎切丁，蒜苗切段，尖椒切破

步骤3

蒜拍碎切丁

步骤4

蒜苗切段

步骤5

尖椒切破

步骤6

锅烧热放少许油，放入切好五花肉。肉炒卷边盛起

步骤7

锅内留少许油，放入蒜，花椒爆香

步骤8

倒入煸好的五花肉，加入红油尖椒，盐，酱油，醋（少许跟酱油产生化学反应），白糖少许提鲜，蚝油少许，炒好后放蒜苗，翻炒

步骤9

香喷喷的回锅肉出锅，很下饭哦

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