鸡蛋茴香馅饺子
怎么才能让素馅饺子鲜香味美，神秘利器就是蚝油，让你吃出肉的味道。同样的馅做包子和馅饼都可以。
鸡蛋茴香馅饺子的做法
步骤1
两碗面粉加马克杯一杯半左右的水，和成面团，醒二十分钟左右。
步骤2
鸡蛋打散加料酒炒熟晾凉切末，茴香洗净切末，放熟油和香油，五香粉拌匀备用。
步骤3
醒好的面切剂擀成饺子皮，馅里放盐和蚝油拌匀，包成饺子。
步骤4
开水下锅煮到饺子鼓起来就熟了。
步骤5
真绿呀。鸡蛋茴香馅饺子的烹饪技巧
这些料大概能包出六十个左右，面团必须醒一会，醒完的面非常滋润，鸡蛋加料酒是为了去腥，也能增香。盐和蚝油包之前放，可以减少茴香出水。