牛肉茄子煎饼糊
这道小吃非常有妈妈的味道！而且食材搭配建康，小朋友都可以吃。小时候妈妈经常做，后来离开家工作时常怀念，抽时间跟妈妈学习了，打算以后经常做给小孩吃。
牛肉茄子煎饼糊的做法
步骤1
牛肉切丁加入生抽油淹渍
步骤2
茄子切条加盐淹出水份
步骤3
倒掉水后加面粉拌匀（可加入鸡蛋拌匀更营养）
步骤4
热油下锅煎制两面金黄装盘备用
步骤5
热油加淹制牛肉翻炒，加入黄酒和蒜头
步骤6
熬制3分钟后加入刚才煎的茄子饼继续煮3分钟
步骤7
加入芹菜和葱花
步骤8
完成！牛肉茄子煎饼糊的烹饪技巧
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