大盘鸡
大盘鸡的做法
步骤1
鸡腿剁成块，过水煮后捞出。土豆、胡萝卜切块。葱切块，姜切片。步骤2
锅中倒油，放入花椒。待油热后放入蒜、姜、葱炒出香味。步骤3
放土豆翻炒一会放胡萝卜，加半勺盐。步骤4
放入鸡块，加生抽、老抽。翻炒5分钟加水，快没过菜即可。步骤5
小火煮，25分钟后大火收汁，装盘。
| 诗文 | 大盘鸡 |
| 释义 |
大盘鸡大盘鸡的做法步骤1 鸡腿剁成块，过水煮后捞出。土豆、胡萝卜切块。葱切块，姜切片。步骤2 锅中倒油，放入花椒。待油热后放入蒜、姜、葱炒出香味。步骤3 放土豆翻炒一会放胡萝卜，加半勺盐。步骤4 放入鸡块，加生抽、老抽。翻炒5分钟加水，快没过菜即可。步骤5 小火煮，25分钟后大火收汁，装盘。大盘鸡的烹饪技巧 |
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