南瓜的华丽转身
提起南瓜，对它是爱恨相加，像我们这个年代的人从小都是吃着南瓜长大的，可以用腻来形容，留恋的是南瓜的营养价值，恨的是真不太喜欢那个味。
但在这个丰收的季节，怎能让餐桌上少了金黄的颜色，于是南瓜就会隆重登场，熬粥、配菜、煲汤、做馅、面点，罗列下来发现南瓜简直是食物界的奇材，各种吃法都能满足。一圈试下来，最喜欢的还是面点，看着养眼，吃着舒心，搭配合适更是锦上添花，如南瓜黑芝麻发糕分分钟钟挑战着味蕾。
南瓜花卷的做法
步骤1
南瓜削皮去籽切片放微波炉高火5分钟打熟，放温热加入自发面粉，和南瓜和成面团，放置室温下待面团发酵到体积的两倍。
步骤2
把面团擀成圆饼，放入炒熟的黑芝麻滚成条。
步骤3
放入蒸笼20分钟后出锅，待凉，用刀切成片。
步骤4
也可以放入自做红豆沙，做成南瓜红豆发糕。南瓜花卷的烹饪技巧
整个和面的过程不用加水。