小米糕
小米糕的做法
步骤1
小米浸泡一晚上，用搅拌机打成泥。蛋黄蛋白分离。
步骤2
加入蛋黄液，混合均匀。
步骤3
蛋白中加入糖，打至干性发泡。
步骤4
蛋黄液加入蛋白液中，搅拌均匀。
步骤5
放入烧开水的蒸锅中，中火蒸25分钟，再焖5分钟左右。