6寸低糖戚风蛋糕的正宗做法、低粉、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

6寸低糖戚风蛋糕的用料

低粉 50g

鸡蛋 3个

白糖 10g

牛奶 30g

玉米油 30g

6寸低糖戚风蛋糕的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离，分别放在干净无水的小盆里，蛋黄中加入白糖一小勺（约10克多点少点，其实无所谓，就是甜度的问题），搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀。

步骤2

三个蛋清直接用打蛋器打发，不加糖，几分钟就打发好了，提起打蛋器呈现不倒的小尖角为好

步骤3

打发的蛋白分两次放入到蛋黄糊中，并翻拌均匀，不能快速搅拌，然后倒入模具中，震出起泡，其实，我做的这次不知什么原因，根本就没有气泡。

步骤4

烤箱提前预热150度，将蛋糕糊模具放入烤箱下层，改上下火130度烤40分钟，然后150度烤7，8分钟因烤箱不同，后期注意观察蛋糕表面的颜色，不要烤过了火，烤到颜色金黄色关火，很诱感好，幼儿吃很健康的）

步骤5

成品图

步骤6

成品图