浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥

挪威人有句话是“Spiser du fisk, blir du frisk.”意思是说多吃鱼会变得更健康。狭长的海岸线使挪威成为一个鳕鱼，三文鱼和其他一些鱼类的出口大国。鳕鱼不仅肉质鲜美，而且营养丰富，开动吧

浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的用料

速冻鳕鱼两块

土豆适量

迷你小包菜适量

胡萝卜适量

盐适量

黑胡椒适量

牛奶适量

黄油适量

食用油适量

浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法

步骤1

?速冻鳕鱼，提前拿出来常温解冻

步骤2

?撒上盐和现磨黑胡椒腌制一会儿

步骤3

?土豆的多少根据土豆大小及吃饭人的食量来定。土豆洗净连皮一起煮，大概二十多分钟，用筷子插一下，如果能轻松穿透就是煮好了

步骤4

?去皮后，趁热加入黄油，碾压成泥

步骤5

?加入适量牛奶，将土豆泥调成想要的稠度，但一般不会调成肯德基那种超软的。根据口味调入适量盐和黑胡椒

步骤6

?煮土豆的同时，将迷你小包菜去掉外边的叶子和根部，洗净后对半切开（为了摆盘好看，可要可不要，没有不用放）

步骤7

?另准备一小锅淡盐水，煮开后，把迷你小包菜煮半分钟，捞出控水

步骤8

?腌好的鳕鱼用厨房纸擦干水分

步骤9

大火热锅至冒烟后，倒入油，马上下鱼，保持大火煎半分钟，再转成最小的火煎3分钟，再换最大火煎半分钟。然后就可以翻面了，同样的办法煎至全熟。这样煎出来的鱼既能全熟，又不会散。

步骤10

好看的皂片~~~当做浪漫的节日晚餐是不是不错呢