浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥
挪威人有句话是“Spiser du fisk, blir du frisk.”意思是说多吃鱼会变得更健康。狭长的海岸线使挪威成为一个鳕鱼，三文鱼和其他一些鱼类的出口大国。鳕鱼不仅肉质鲜美，而且营养丰富，开动吧
浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法
步骤1
?速冻鳕鱼，提前拿出来常温解冻
步骤2
?撒上盐和现磨黑胡椒腌制一会儿
步骤3
?土豆的多少根据土豆大小及吃饭人的食量来定。土豆洗净连皮一起煮，大概二十多分钟，用筷子插一下，如果能轻松穿透就是煮好了
步骤4
?去皮后，趁热加入黄油，碾压成泥
步骤5
?加入适量牛奶，将土豆泥调成想要的稠度，但一般不会调成肯德基那种超软的。根据口味调入适量盐和黑胡椒
步骤6
?煮土豆的同时，将迷你小包菜去掉外边的叶子和根部，洗净后对半切开（为了摆盘好看，可要可不要，没有不用放）
步骤7
?另准备一小锅淡盐水，煮开后，把迷你小包菜煮半分钟，捞出控水
步骤8
?腌好的鳕鱼用厨房纸擦干水分
步骤9
大火热锅至冒烟后，倒入油，马上下鱼，保持大火煎半分钟，再转成最小的火煎3分钟，再换最大火煎半分钟。然后就可以翻面了，同样的办法煎至全熟。这样煎出来的鱼既能全熟，又不会散。
步骤10
好看的皂片~~~当做浪漫的节日晚餐是不是不错呢