香煎猪扒
一位朋友的妈妈每次在他回家时都做这道菜，简单易做，且老少皆宜！
香煎猪扒的做法
步骤1
图片没有拍下，这里讲讲：首先买回里脊肉洗净，切厚块。
步骤2
生菜洗净后用盐水浸泡10分钟，捞起来备用。（说明一下，用盐水泡是可以去除叶菜的农药残留等，方便叶菜可以与猪扒一起食用）
步骤3
大蒜头剁碎，放入切好的猪扒一起，加入生抽，鸡精，盐，料酒，食用油，腌制20分钟
步骤4
锅加入油，冒白烟后放入猪扒小火煎两面黄，生菜垫底猪扒起锅。完成了，享受美食吧！香煎猪扒的烹饪技巧
猪肉切块后如果家里没有专业的肉锤最好用刀背捶肉（这个需要把握力度），让肉松软，方便入味还吃起来不会硬。