鱼肉寿司
没有紫菜，想吃寿司，又不想下楼买，想用蛋皮卷，感受不一样的寿司，主要我姑娘也能吃^_^
鱼肉寿司的做法
步骤1
胡萝卜擦成丝，拌入面粉，油，少量盐，入蒸锅蒸8分钟，取出晾凉
步骤2
我用的是鱼尾肉，蒸15分钟，再把刺挑出，弄碎，在不粘锅里不停翻炒，中途放少量盐，到水分差不多炒出，把鱼肉盛出晾凉
步骤3
打个鸡蛋，在不粘锅里摊成鸡蛋饼
步骤4
卷起来，切开，可以吃了！鱼肉寿司的烹饪技巧
那个炒鱼碎的过程，可以适当延长时间，炒成鱼松，我的没有弄的特别干。那个鸡蛋饼尽量不要弄裂，我的就是弄裂了，不好卷。如果不给小孩吃，还可以放一些寿司醋，因为里面有酒，我没有放，米饭没什么味道，也有点散