猪肚包花胶汤（附猪肚洗法）
这是弟弟的方，汤超级好喝。这个汤很适合产后坐月子（一般产后14天可以食用花胶）和哺乳期喝，据说这个汤也可以养胃，我们家是平时没事都做来喝
猪肚包花胶汤的做法
步骤1
花胶洗净用矿泉水浸泡。
步骤2
这是浸泡12小时后的样子，浸泡后用剪刀剪掉暗红的油点，以免影响口感。这次用的还是小青鲈胶，所以泡后直接整个用，没有剪小，如果是用大的花胶，请剪成条状。
步骤3
新鲜猪肚去油洗净备用，洗的方法和步骤在后面。
步骤4
材料全家福。将白胡椒粒稍微压碎放到猪肚里，泡好后的花胶也放到猪肚里，枸杞留着后面用。
步骤5
把胡椒和花胶放到猪肚里后，把猪肚放到电压力锅里，加入600-800ml的水（我放的是3碗600ml，结果不够喝），电压力锅设置为1小时。
步骤6
煮好后把猪肚取出，切开，把花胶放回汤里。
步骤7
猪肚切小块，再放回汤里。把汤和所以料移到砂锅里，开火，汤煮开后再煮5分钟，放少许盐调味，关火。
步骤8
撒上枸杞，准备开吃。
步骤9
吃吧吃吧，不怎么喜欢喝汤的小朋友喝了一碗多，还想要
步骤10
下面是猪肚君的洗法：先用剪刀把油剪干净。
步骤11
这是剪干净后的样子，600g的猪肚大概剪掉了100g的油。
步骤12
猪肚把里面那面反过来，倒入小半碗番薯粉（可用生粉代替），然后请大力地捉，让猪肚表面很粘稠的东西吸附到粉上。
步骤13
捉后用水冲洗，基本粘稠物都洗掉了。
步骤14
锅里坐上水，烧开，放入洗好的猪肚，烧开再煮2分钟。
步骤15
从锅里取出猪肚，用水冲凉，用刀把猪肚表面刮一次，褶皱也要翻出来刮干净，把接近肠子部分的黄色和白色皮还有肠子的白色皮全部刮掉。
步骤16
这是刮干净后的样子，这时猪肚已没有一点臭味。
步骤17
把猪肚反过来再洗一下就可以了。 看起来很多步骤，其实整个洗的过程大概半小时。