广东小点：番薯饼
看到地摊上的番薯，不禁想起二，三十年前和小伙伴们在地里挖番薯的情形。那时候没有零食，没有漂亮的衣服，出门没有车子.....往日的时光充满友爱，尽是人情！做一份番薯饼，回忆儿时的味道，回忆妈妈的味道
番薯饼的做法
步骤1
番薯煲熟，去皮
步骤2
加入糯米粉，逐少加入温水拌匀。
步骤3
取一小团用木棒压至5mm,用模具（我用的是煎蛋模）压一下成型。
步骤4
嫌麻烦就用最原始的，搓成一小团一小团，放锅里用木铲轻轻打平。这个需要技巧哦，热锅下粉团，20秒左右翻面，转小火，用木铲 轻压。
步骤5
两边煎至金黄即可。我用橄榄油也试了一下，确实花生油比较香。番薯饼的烹饪技巧
没有加糖的番薯饼甜味虽淡一点，可是有很香的番薯味。用花生油煎香一点哦。