鸡里蹦
鸡里蹦的做法
步骤1
鸡肉切丁，焯水。用少许盐、五香粉、蛋黄、料酒及少许淀粉腌制
步骤2
虾仁切段，用盐、五香粉、料酒、蛋清及少许淀粉腌制步骤3
就将腌好的鸡肉炸熟，捞出步骤4
将腌好的虾炸熟，捞出步骤5
热油，把葱姜蒜煸出香味，将青、红、黄椒块儿倒入锅中翻炒步骤6
再将鸡肉和虾仁一起放入锅中，翻炒几下
步骤7
碗里放糖，盐，醋，淀粉勾芡，（依据个人口味调）倒入锅里，收好汁就出锅喽！鸡里蹦的烹饪技巧
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