大梅子小泡菜
上周师姐来电话，提起之前吃过的梅子泡菜酸爽可口，淘来方子让我试试，这周聚会的时候带过来大家尝尝。梅子泡菜，听着就是一份诱惑，马上跑到超市买来了大话梅，紧接着选好新鲜的圆包菜，备齐了所有材料，梅子泡菜行动开始。昨天拿出来尝了一下，哇咔咔，还真的是酸甜脆，而且夹杂着梅子独有的清香，连我这个不爱话梅的人一下子都爱上它啦，赶紧和大家分享。
大梅子小泡菜的做法
步骤1
圆包菜洗净掰小块，就像手撕包菜那样就可以了，撒上盐腌2个小时左右步骤2
用力将腌好的包菜中的水分挤干哦；步骤3
一碗半的糯米醋、一碗半的白砂糖、再来8个话梅配好；步骤4
将包菜放入配好的汁中，盖严实咯，然后放进冰箱，两天后取出来就可以吃啦，真是透心的凉、透心的爽～～大梅子小泡菜的烹饪技巧
话梅最好选大话梅，用过的话梅也是可以一起吃掉的哦。如果家里人不太多，一次不要腌太多，毕竟没有加防腐剂之类的东东，两周之内最好能够消灭掉，如果喜欢就再做新鲜的。材料也是可以多样的，胡萝卜、莲藕都是可以的哦。你也来试一试吧。