万味林净菜：教你做黄山“素肠丝”

提起黄山大家会先想到黄山的云海，但是去过黄山的人也会想起黄山的美食，荤臭鲑鱼素有素肠丝，素肠丝顾名思义是一道素菜，但是把素菜做成荤菜的样式，真是一种智慧的结晶，看着是吃着不是，谁说中国人不懂幽默？尽在菜上呢。素肠是豆制品，蛋白质含量丰富，质地比较紧实，所以做菜的时候要花点时间让调料入味，这样吃起来的口感才会丰富。