野菜（沙葱羊肉）饺子
春季到了，是出去挖野菜的时候了。清明的雨下过之后，沙葱也迫不及待从地里冒出来了。沙葱长在戈壁滩上，需要耐心的找寻才能找到。野菜没有污染，没有化肥的摧残，纯天然绿色食品，最喜欢挖野菜了。用沙葱包饺子、拌凉菜都是非常地好吃。
羊肉饺子的做法
步骤1
南瓜洗净去皮，切小块放入榨汁机加少量水打成汁，用于和面。
步骤2
小麦面粉和少量的盐放入面包机里，加入第一步骤打好的南瓜汁，选择和面的程序，和面。饺子皮的面不宜太软，水的加入要控制好，不宜太多。
步骤3
抜好的沙葱，挑拣掉枯枝和烂的部分，用水洗干净，切碎备用。羊肉馅放入到沙葱碎里，加入生抽、花椒粉、盐、白糖、香油等调料搅拌均匀。
步骤4
面团和好后，从面包机中取出，放在案板上，（记得加入些干面粉，防止面团粘在案板上）揉搓成长条，切成等份小剂子，擀成饺子皮。
步骤5
用饺子皮包上拌好的肉馅，烧开水后下入锅中，等饺子成熟了即可装盘。