糊塌子，老北京味道
第一次吃糊塌子是婆婆做的，地地道道的老北京味道，那时候起就深深的爱上了这个味道！糊塌子做法简单、快手，有蛋、有菜又很营养，很适合做早餐。这个糊塌子的味道是咸鲜，口感柔软，老人和孩子也都很爱吃，值得推荐！
老北京糊塌子的做法
步骤1
备好食材，西葫芦洗净
步骤2
西葫芦擦成细丝，打入鸡蛋
步骤3
加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状
步骤4
静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适
步骤5
电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平
步骤6
盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖
步骤7
糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。
步骤8
成品图！
步骤9
成品图！
步骤10
成品图！
步骤11
成品图！老北京糊塌子的烹饪技巧
1 面糊不用加水，如果着急烙加点水调一下也行，就是西葫芦味没有那么浓，不过也好吃 2 烙的时间不要太长，发皱往起鼓、变黄就熟了