诗文 | 椒麻烤鱼 |
释义 |
椒麻烤鱼椒麻烤鱼的做法步骤1 将鲤鱼从背部开刀整理,控干,淋料酒,辣椒粉,孜然粉,盐巴,腌制半小时步骤2 烤鱼刷油,烤箱预热,中层,230度上下火30分钟,烤到15分钟再刷一次油!步骤3 整理好自己喜欢的蔬菜!步骤4 辣椒切圈,大蒜切粗蓉,生姜剁成姜蓉,称好鲜藤椒,豆豉步骤5 将烤好的鱼取出入烤鱼盘,加入蔬菜步骤6 锅内下菜籽油烧辣给鲜藤椒小火炸出香味步骤7 给姜蓉爆香步骤8 给辣椒,大蒜微微爆香步骤9 给开水,料酒,豉油,盐巴,鸡精,白糖,煮沸步骤10 将汤汁淋鱼背上步骤11 榨一个柠檬汁淋鱼背上,切一个柠檬片点缀,芹菜叶点缀步骤12 煮10分钟蔬菜都可以吃了,最好是把鱼背上的椒麻豆豉赶到汤汁中一起煮汤的味道才够好!步骤13 新鲜藤椒!四川的感觉!步骤14 鲜藤椒椒麻烤鱼的烹饪技巧新鲜花椒从老家带来的,想品尝的可以加我微信,还做了很多纯手工无添加调味品!欢迎品尝VJJ1987 |
随便看 |
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