网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 恩爱盆菜???
释义

恩爱盆菜???

盆菜在广东一带很盛行,尤其是春节的时候,家家都准备丰富又隆重的食材组合在一起,做一顿寓意美好的盆菜吃。作为一个地地道道的北方人,吃了一次盆菜后,就被这道内涵深厚的大菜给打动了,于是跟几位拿手做盆菜的阿姨取经,自己在过年时候,动手做了一道只有我们夫妻二人享用的恩爱盆菜

盆菜的用料

鲍鱼,虎虾,豆皮,花菜,娃娃菜,白菇,金针菇,油豆腐,笋,猪蹄,花生,香菇,葱,姜,大料 根据自己喜好酌量即可

盆菜的做法

恩爱盆菜???的做法图解1

步骤1

先把猪蹄和花生煲两个钟头,取出猪蹄,猪蹄花生汤留用
恩爱盆菜???的做法图解2

步骤2

(家里没有沙煲用小号炖锅代替)先用娃娃菜,花菜,莲藕垫底
恩爱盆菜???的做法图解3

步骤3

把竹笋,油豆腐,香菇,白菇,金针菇,干豆腐铺在中间
恩爱盆菜???的做法图解4

步骤4

上面放猪蹄花生汤里捞出的猪蹄,鲍鱼,虾(也可放烧肉,螃蟹,烧鸭等),加入步骤一里炖好的猪蹄花生汤,煮十分钟即可。
恩爱盆菜???的做法图解5

步骤5

香喷喷的盆菜就完成了(最后倒汤进去炖煮时,把汤倒至没过大半锅就行,倒太满汤容易扑出来)

盆菜的烹饪技巧

由于盆菜里的食材种类丰富,可以根据熟成度的不同,把容易熟烂的食材放到后面下锅。或者装进盆里之前,分别烹饪到同一熟成度,一起下锅煮。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 5:41:19