豆鼓肉末紫豆角
闺蜜特意从老家带来自家种滴紫豆角，在城市呆久了，超喜欢这些
豆鼓肉末紫豆角的做法
步骤1
紫豆角去两边筋，泡水
步骤2
加少许油和盐的水焯一下，过凉水
步骤3
肉末剁碎加盐稍微拌下，热锅凉油炒，下豆角，炒几下，加盐和少许水焖熟
步骤4
加鸡精，酱油捞均，还有少许汁时捞起豆角，不想麻烦的可以省掉这一步
步骤5
留肉末和汁在锅中，加豆鼓酱，蒜，剁椒或红椒粒炒均
步骤6
均匀淋在豆角上即可