蜜汁百香果芋条
香芋营养丰富，色，香、味俱佳，曾被人誉为“蔬菜之王”。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。
蜜汁百香果芋条的做法
步骤1
把香芋洗净去皮切条。
步骤2
冷水上锅蒸6-8分钟，蒸至熟透。
步骤3
用刀把百香果从中间切开一分为二，用小勺挖出百香果果肉。
步骤4
把百香果倒入锅中，加入少许盐、砂糖和果醋煮出百香果汁。
步骤5
然后过筛出百香果汁。
步骤6
再把过筛出的百香果汁淋在芋头表面即可。蜜汁百香果芋条的烹饪技巧
注；对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食；