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诗文 水煮牛蛙
释义

水煮牛蛙

水煮牛蛙的用料

牛蛙 2只约400克 黄豆芽 100克
干辣椒 适量 花椒 适量
大蒜 适量 精盐 适量
料酒 适量 香菜 适量
香辣豆瓣 少量 糖 少量
酱油 少许

水煮牛蛙的做法

步骤1

牛蛙治净,以精盐、料酒码味,15分钟后洗去

步骤2

黄豆芽用水煮5分钟,沥干后盛深口盘

步骤3

锅内下油,下豆瓣翻炒,加鲜汤烧沸

步骤4

下牛蛙煮3分钟,连汤盛如深口盘,上铺干辣椒、花椒

步骤5

锅内再下油烧至八成热,浇入深口盘,撒上香菜成菜

水煮牛蛙的烹饪技巧

水煮系列由水煮肉片发展而来,水煮鳝鱼、水煮牛肉、水煮毛肚、水煮腰花,水煮牛蛙我都要做!

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更新时间:2024/11/22 12:59:13